위생 및 HACCP 인증
국가가 인정한 식품 안전 시스템
국가 공인 인증서
믿을 수 있는 증명서로 신뢰를 드립니다
식품안전관리인증기준
(HACCP)
배추김치, 기타김치 완비
공장등록증명서
공장등록증명서
충북 충주시 신니면
658㎡ 제조시설
사업자등록증
농업회사법인
이맛식품 주식회사
💡 인증서 안내
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모든 인증서는 관련 기관에서 정식으로 발급받은 공인 문서입니다.
HACCP 인증이란?
Hazard Analysis Critical Control Point
식품안전관리인증기준
식품의약품안전처 인증
HACCP는 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계입니다.
이맛식품은 배추김치 및 기타김치 제조에 대한 HACCP 인증을 획득하여, 원재료 입고부터 완제품 출고까지 전 공정을 철저하게 관리하고 있습니다.
HACCP의 7원칙
- 위해요소 분석 (Hazard Analysis)
- 중요관리점 결정 (Critical Control Point)
- 한계기준 설정 (Critical Limit)
- 모니터링 체계 확립 (Monitoring)
- 개선조치 방법 수립 (Corrective Action)
- 검증 방법 수립 (Verification)
- 문서화 및 기록유지 (Documentation)
3대 위생 안전 공정
철저한 위생 관리로 안전한 김치를 생산합니다
다단계 청결 세척
배추 및 농산물의 다단계 세척 공정으로
불순물과 이물질을 완벽하게 제거합니다
- ✓ 1차 예비 세척
- ✓ 2차 정밀 세척
- ✓ 3차 최종 헹굼
- ✓ 위생수 사용
첨단 금속 검출
최첨단 금속 검출기를 통한
이중 안전 확보 시스템 운영
- ✓ 전자동 금속 검출기
- ✓ 미세 이물질 탐지
- ✓ 자동 분리 시스템
- ✓ 실시간 모니터링
저온 신선 유지
최적의 온도 관리로
아삭한 풍미를 그대로 보존합니다
- ✓ 저온 숙성실 운영
- ✓ 온도 자동 제어
- ✓ 냉장 보관 유통
- ✓ 신선도 보장
658㎡ 현대식 제조 시설
최첨단 설비로 위생적인 생산 환경을 구축했습니다
자동화 생산 라인
사람 손을 최소화한 자동화 시스템으로 위생 수준을 높였습니다
위생 관리 구역
작업복 살균 보관함, 위생 작업 구역을 운영합니다
저온 저장 시설
대형 냉장고 및 저온 창고로 최상의 신선도를 유지합니다
품질 관리 시스템
전 공정 실시간 모니터링 및 기록 관리를 실시합니다
정기 검사 체계
외부 전문 기관을 통한 정기적인 위생 검사를 진행합니다
위생 포장 시스템
식품용 포장재 사용 및 밀봉 포장으로 안전성을 확보합니다